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花椒種植戶賈新年向記者介紹花椒品種

萬畝高效花椒示范基地

　　中國水利網(wǎng)站11月18日訊 （記者 王偉康 蔡瑤佳 劉艷芹）花椒，一直是備受人們喜愛的調(diào)味品，一鍋上好的火鍋底料、一碗椒麻飄香的小面都離不開花椒的調(diào)味作用。提到花椒，人們難免想起充滿麻辣的重慶和成都，卻很少有人知道，全國每六顆花椒中就有一顆來自陜西省韓城市。

　　"有椒其馨，胡考之寧"，陜西韓城不僅是史圣司馬遷的故鄉(xiāng),也是大禹治水和魚躍龍門傳說的發(fā)源地。而歷史悠久的韓城花椒距今已有600多年的栽培歷史。由于當(dāng)?shù)亍捌呱揭凰�二分田”的獨特地理、氣候條件造就了韓城花椒“粒大肉豐、色澤鮮艷、香氣濃郁、麻味純正”的獨有品質(zhì)。其中“大紅袍”花椒品牌被命名為“中國馳名商標(biāo)”，韓城作為全國最大的花椒生產(chǎn)、科研、貿(mào)易基地，被譽為“中國花椒之都”。

　　“去年每斤花椒能賣40多元，我家種植的花椒就賣了將近30萬元，花椒樹在這一帶已經(jīng)種植了20余年，每到豐收時節(jié)，還需要雇傭工人進行采摘�！标兾魇№n城市芝陽鎮(zhèn)薛峰鄉(xiāng)衛(wèi)峰村村民賈新年今年已有67歲，家中25畝地都用來種植花椒，每畝年產(chǎn)花椒250至300斤，豐收時節(jié)能達到畝產(chǎn)400斤，“在沒種花椒之前，我們只能種植小麥和玉米，那時候每年存不下糧食，夠家里幾口人吃飯，只能基本解決溫飽問題。后來改種花椒后，家里收入提上去啦，現(xiàn)在家里有了兩臺小車，還在韓城買了房，日子是越過越紅火！”望著連片的花椒地，賈新年一臉喜悅。

　　記者了解到，花椒不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來了致富增收的經(jīng)濟作物，也為韓城市水土保持發(fā)揮了重要作用。位于黃河西岸關(guān)中平原到陜北黃土高原過渡地帶的韓城市，地形復(fù)雜破碎，溝壑縱橫，水土流失嚴重。自1999年國家實施“退耕還林、以糧代賑”的政策，韓城市不斷調(diào)整樹種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展以花椒為主的經(jīng)濟生態(tài)兼用林，按照向宜林荒山荒坡、川原地埂、瘠薄耕地“三延伸”的原則，不斷擴大花椒栽植規(guī)模。將生態(tài)經(jīng)濟型樹種花椒作為退耕還林主栽樹種，引導(dǎo)農(nóng)戶從鹼畔零散栽植向規(guī)模化、基地化和產(chǎn)業(yè)化來發(fā)展。經(jīng)過多年的努力，全市花椒栽植面積從退耕還林前的10萬畝增加到目前的55萬畝。

　　在趙峰村的萬畝高效花椒示范基地，記者看到由水務(wù)部門負責(zé)實施的地下機井工程已經(jīng)出水�！澳銈儊淼谜�是時候，這口地下機井工程打了300多米深，今天剛出水，有了這個井的支撐，這片地的花椒產(chǎn)量還會上升�！敝リ栨�(zhèn)副鎮(zhèn)長馮江對未來的花椒產(chǎn)業(yè)充滿信心。

　　花椒的種植不僅有效遏制了水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境，增加了群眾收入，而且管護成本低，農(nóng)戶可節(jié)約出6個月左右時間外出打工，真正實現(xiàn)了生態(tài)修復(fù)與增收致富雙贏�；ń返姆N植不僅有效遏制了水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境，增加了群眾收入，而且管護成本低，農(nóng)戶可節(jié)約出6個月左右時間外出打工，真正實現(xiàn)了生態(tài)修復(fù)與增收致富雙贏。

　　韓城市副市長王文俊介紹，目前，全市已建成百里4000萬株大紅袍花椒生產(chǎn)基地和5000畝花椒芽菜生產(chǎn)基地，花椒年總產(chǎn)量達2600萬公斤，花椒總收入達25億元，種植區(qū)農(nóng)民人均花椒收入5600元，椒農(nóng)人均花椒收入11000元。韓城已成為全國面積最大、產(chǎn)量最高、富民作用最強、示范輻射帶動力最大的花椒生產(chǎn)基地。近年來，國家級花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)盛大開園，已成功舉辦三屆國際花椒節(jié)。

　　喝一口獨特的花椒酸奶，來一杯爽口的花椒啤酒，帶上一瓶香辣的花椒芽菜，小小的花椒在韓城產(chǎn)生了“七十二變”。韓城花椒系列產(chǎn)品目前已形成30多種，橫跨食品、洗護以及養(yǎng)生等多個領(lǐng)域�；ń樊a(chǎn)業(yè)在韓城的不斷升級和延伸，讓這顆小小的花椒釋放出大大的能量。

　　未來的韓城，花椒更麻，山川更綠。

　　來源：中國水利網(wǎng)站 2019年11月18日