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以色列:用最少資源獲得最大產(chǎn)出
 
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2019-05-14
  □張新華
  位于西亞黎凡特地區(qū)的以色列雖然三面環(huán)海,但因地處沙漠,淡水資源十分匱乏,是一個(gè)極度缺水的國家。其境內(nèi)僅有一條河流——約旦河,以及一個(gè)淡水湖——加利利湖,80%的水資源集中在北部,人均可利用水資源量只有271立方米每年。
  就是在這樣一個(gè)自然條件十分惡劣的地方,以色列人通過互助合作,發(fā)展以節(jié)水、高效、創(chuàng)匯和完備的農(nóng)業(yè)服務(wù)體系為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),通過幾代人的努力,創(chuàng)造了世界農(nóng)業(yè)史上的奇跡。不僅使以色列成為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品自給有余的國家,而且使農(nóng)業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)與對(duì)外貿(mào)易的三大支柱之一,與以色列軍火工業(yè)、鉆石加工業(yè)并駕齊驅(qū)。
  近十余年來,以色列農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值年增長率始終保持在15%以上,占人口總量不到3%的農(nóng)民不僅養(yǎng)活了840萬的以色列國民,還大量向歐洲出口優(yōu)質(zhì)水果、蔬菜、花卉和棉花,農(nóng)產(chǎn)品出口額在過去50年里增長了12倍,名副其實(shí)地成為“歐洲廚房”。從某種程度上來說,正是高效的水資源管理成就了以色列的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
  高度集約化的水資源管理 
  基布茲(集體農(nóng)場Kibbutz)、莫沙夫(合作社Mashav)和莫沙瓦(個(gè)體農(nóng)戶Moshava)是以色列最流行的三種農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。它們都是20世紀(jì)初期發(fā)展起來的,集中體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度集約化。這不僅表現(xiàn)為土地和生產(chǎn)組織的高度集約化,更包括了水資源利用的高度集約化。
  以色列設(shè)有專門的水資源管理委員會(huì),每個(gè)公民都有用水限額,農(nóng)業(yè)和工業(yè)用水也都是按計(jì)劃分配。自以色列建國以來,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長了12倍,但是農(nóng)業(yè)用水量卻只增長了3.3倍,堪稱奇跡。
  以色列農(nóng)業(yè)每年要耗水10億立方米,其中50%是可飲用淡水,其他則來自廢水。以色列將水源分為天然淡水、淡化海水、地下咸水、再生水和攔截雨水等幾個(gè)類別,不同類別的水價(jià)格不同,實(shí)行階梯式浮動(dòng)收費(fèi)。其中再生水的利用主要是把工業(yè)與城市生活產(chǎn)生的污水集中起來,進(jìn)行凈化處理后二次用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉。為鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營者多使用二次凈化水,凈化水價(jià)格低廉,如果使用由農(nóng)莊和農(nóng)戶自己簡單處理的水質(zhì)不太好的凈化水,則價(jià)格更低。現(xiàn)在,以色列每年要把3.3億立方米的凈化水用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),占農(nóng)業(yè)用水總量的1/3,既節(jié)約了水資源,同時(shí)也在很大程度上避免了各種廢水對(duì)有限的土地資源與環(huán)境所造成的污染與侵蝕,促進(jìn)了對(duì)土地和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。
  不斷完善的污水回用系統(tǒng) 
  由于有限的淡水資源遠(yuǎn)不能滿足需求,以色列不得不充分利用每一滴水,包括污水回用,這也促使以色列在污水凈化和回收利用方面始終處于世界領(lǐng)先地位。
  1972年,以色列政府制定了“國家污水再利用工程”計(jì)劃,規(guī)定城市的污水至少應(yīng)回收利用一次。目前,以色列100%的生活污水和72%的城市污水得到了回用,而污水處理后46%直接用于灌溉,其余約33.3%和20%分別回灌于地下或排入河道。利用處理過的污水進(jìn)行灌溉,不但可增加灌溉水源量,而且能起到防止污染、保護(hù)水源的作用,使許多干涸的河流恢復(fù)生機(jī)。從今后的節(jié)水趨勢看,工業(yè)也將越來越多地使用這種回用水,城市居民最終可能也將利用回收的污水沖洗廁所。 
  農(nóng)業(yè)節(jié)水的點(diǎn)睛之筆
  由于水資源的極度匱乏,以色列人積極研制和推廣節(jié)水技術(shù)和設(shè)備,為了用少量的水滿足沙地作物的需要,提出了“澆灌作物而不是澆灌土壤”的灌溉理念。
  在1962年,一位名叫斯邁哈·博拉斯的農(nóng)民偶然發(fā)現(xiàn)水管漏水處的莊稼長得格外好,由此提出了滴水灌溉的設(shè)想,并研制出了實(shí)用的滴灌裝置。聞名世界的耐特菲姆滴灌公司也于1964年應(yīng)運(yùn)而生。從此,以色列農(nóng)業(yè)灌溉發(fā)生了根本性的改變,滴水灌溉技術(shù)不斷更新推廣。
  滴灌系統(tǒng)一般由水源工程、首部樞紐、輸配水管網(wǎng)、滴頭及保護(hù)裝配組成,F(xiàn)在以色列超過80%的灌溉土地使用滴灌方法,單位面積耕地的耗水量大幅度下降,水的利用效率大大提高。水在同一點(diǎn)上滲入土壤減少蒸發(fā),同時(shí)將水、肥、農(nóng)藥進(jìn)行一體化控制,提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。采用水肥一體化的滴灌設(shè)施后,單位面積耕地節(jié)水50%以上,肥料利用率一般可提高30%~50%。
  滴灌技術(shù)推廣30多年來,在保持農(nóng)業(yè)用水總量基本穩(wěn)定的條件下,以色列全國灌溉面積和耕地面積不斷增加,農(nóng)業(yè)產(chǎn)出量翻了幾番,同時(shí),農(nóng)業(yè)人口在總?cè)丝谥械谋戎刂胁粩嘟档,已從原來?0%下降到目前只有3%。無論在田間地頭、果園,還是城市公園、綠地或路邊的每一棵樹,這個(gè)國家的每個(gè)角落都鋪設(shè)著滴灌系統(tǒng)?梢哉f,正是由于滴灌這一關(guān)鍵的節(jié)水灌溉技術(shù),以色列才有可能在河谷地區(qū)建立起發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè),使沙漠有了片片綠洲。
  目前,以色列每年都在推出新的滴灌技術(shù)與設(shè)備,并從滴灌技術(shù)中派生出埋藏式灌溉、噴灑式灌溉、散布式灌溉等,這些技術(shù)有的已經(jīng)進(jìn)入了包括中國在內(nèi)的國際市場。
  潛力巨大的發(fā)展未來
  嚴(yán)酷的自然條件和地緣政治環(huán)境,迫使以色列人為了生存迸發(fā)出最大的潛能,節(jié)約每一滴水,用最少的資源獲得最大的產(chǎn)出,成為社會(huì)的共識(shí)。我國同樣是全球人均水資源占有量最為貧乏的國家之一,且農(nóng)業(yè)用水量占到水資源總量的90%以上,發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)潛力巨大。
  以色列發(fā)展高效節(jié)水農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒,積極探索總結(jié)不同微灌模式在各地的適用性,加大代表性微灌模式在不同地區(qū)的應(yīng)用示范工程建設(shè),調(diào)動(dòng)更多農(nóng)村用戶的積極性,促進(jìn)較為成熟模式的大面積推廣應(yīng)用。
  各級(jí)專業(yè)部門應(yīng)加大微灌基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn),定期對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)村科技帶頭人、農(nóng)戶等不同層面的人員進(jìn)行系統(tǒng)的微灌技術(shù)培訓(xùn),提高對(duì)微灌技術(shù)的認(rèn)識(shí)水平。加強(qiáng)節(jié)水工程后期服務(wù)體系建設(shè),培養(yǎng)合格的技術(shù)服務(wù)人員。
  建立專家咨詢機(jī)制和適合不同用戶類型的技術(shù)服務(wù)體系,保證用戶在使用過程中遇到問題時(shí)能夠及時(shí)得到解決。當(dāng)系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)能夠及時(shí)得到維修,關(guān)鍵時(shí)期能夠提醒用戶對(duì)灌溉系統(tǒng)進(jìn)行必要的維護(hù)和保養(yǎng)。
  來源:中國水利報(bào)
張新華
責(zé)任編輯:鄧婉穎
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